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      蒔蘿的功效與作用,營養價值

      放大字體  縮小字體 發布日期:2019-02-19 21:45:21 來源:驚鴻信息網 瀏覽次數:32
      關于蒔蘿的功效與作用,營養價值介紹

      目錄

      1、中藥蒔蘿子的功效有哪些?
      2、蒔蘿的藥用功效是怎樣的?
      3、香蒔蘿有哪些功效?
      4、香蒔蘿有什么作用?
      5、蒔蘿的作用是什么呢?
      6、香蒔蘿有什么作用?
      7、蒔蘿的原產地是哪里?
      8、什么是蒔蘿?好干什么用?
      9、蒔蘿如何栽培?

       

      1、中藥蒔蘿子的功效有哪些?


      溫脾開胃,散寒暖肝,理氣止 痛。主治腹中冷痛、脅肋脹滿、嘔逆食少、寒疝。

      2、 蒔蘿的藥用功效是怎樣的?


      營養及藥用功效蒔蘿具有許多藥用功效。它可利尿、祛 風并能防止痙攣,稍微有些刺激性。以1-1.5茶匙的蒔蘿子浸泡在1升沸水中的話更 容易消化。
       

      3、香蒔蘿有哪些功效?


      亦稱茴香,傘形花科蒔蘿屬一年生或二年生。植株高釣50厘米,夏季開花、花 小,淡黃色,花期較短。原產于地中海沿岸地區及印度一帶,據說是唐朝經絲綢之 路傳入我國。 香蒔蘿富含芳香油,莖、枝、葉均有香味,種子尤濃。據測,綠葉中含蒔蘿精 油0.15%,而在果實中含油高達3%?4%。經分析,精油中含有茴香酮、檸檬萜、 水芥菜萜等成分,可殺菌滅菌,預防上呼吸道感染。此外,蒔蘿精油還有健脾、開 胃、消食以及鎮靜、治失眠等功效。 香蒔蘿含有豐富維生素、蛋白質、草酸鈣、礦物質、微量元素等,它的青苗和 嫩葉可做蔬菜食用,素炒或涼拌均別有風味,也可將其切碎放置于魚、肉、蛋等葷 菜上,既去腥氣,又添香味,色香倶佳,是家居和酒席上的常用菜。 香蒔蘿多生長在溫熱濕潤的環境,但不耐高溫干燥,也不耐寒冷,生長適溫為 15°C ?25。。
       

      4、香蒔蘿有什么作用?


      香蒔蘿富含芳香油,莖、枝、葉均有香味,種子尤濃。據測,綠葉中含蒔蘿精油 0.15%,而在果實中含油高達3%?4%。經分析,精油中含有茴香酮、檸檬萜、水芥菜萜等成分,可殺菌滅菌,預防上呼吸道感染。此外,蒔蘿精油還有健脾、幵胃、消香蒔蘿含有豐富維生素、蛋白質、草酸鈣、礦物質、微量元素等,它的青苗和嫩葉可做蔬菜食用,素炒或涼拌均別有風味,也可將其切碎放置于魚、肉、蛋等葷菜上,既去腥氣,又添香味,色香倶佳,是家居和酒席上的常用菜。
       

      5、蒔蘿的作用是什么呢?


      蒔蘿葉片鮮綠色,呈羽毛狀,種子呈細小圓扁平狀,味道辛香甘 甜,果入藥,有祛風、健胃、散瘀、催乳作用。果實可提芳香 油,多用作調和香精的原料或食油調味,有促進消化之效用,可 作小茴香的代用品,油中主要成分為藏茴香酮、檸檬烯、水芹 烯,及脂肪油。我國東北、甘肅、廣東、廣西等省區栽培,河南 等省也有少量種植。蒔蘿芳香開胃,增進食欲。
       

      6、香蒔蘿有什么作用?


      香蒔蘿富含芳香油,莖、枝、葉均有香味,種子尤濃。據測,綠葉中含蒔蘿精油 0.15%,而在果實中含油高達3%?4%。經分析,精油中含有茴香酮、檸檬萜、水芥菜萜等成分,可殺菌滅菌,預防上呼吸道感染。此外,蒔蘿精油還有健脾、幵胃、消香蒔蘿含有豐富維生素、蛋白質、草酸鈣、礦物質、微量元素等,它的青苗和嫩葉可做蔬菜食用,素炒或涼拌均別有風味,也可將其切碎放置于魚、肉、蛋等葷菜上,既去腥氣,又添香味,色香倶佳,是家居和酒席上的常用菜。
       

      7、蒔蘿的原產地是哪里?


      蒔蘿原產于地中海盆地和西亞,被作為調 料使用的歷史已有幾百年了。蒔蘿植株可長 至60多厘米高,小而扁的蒔蘿子有薄薄的翼 狀皺褶,蒔蘿的氣味濃烈刺鼻。
       

      8、什么是蒔蘿?好干什么用?


         蒔蘿 的英文 Dill 源自古語 dilla 一字,其意?櫧屆o、消除之意。古稱「洋茴香」,原?檣L於印度的植物,外表看起?硐襤釹悖_著黃色小花,結出小型果??,自地中海沿岸?髦?W洲各??蒔蘿??W芹科,葉片鮮綠色,呈羽毛狀,種子呈?小?A扁平狀,味道辛香甘甜,多用作食油調味,有促進消化之效用。
         英文: Dill ?W名: Anethum graveolens L。 科名: ?形花科 Umbelliferae 原產地: 原產地?樘K俄南部及地中海沿岸諸?? 主產地: 目前世界上生產 蒔 蘿之?頁刂瀉Q匕噸T?猓????Ъ??У?^如波蘭、蘇俄、法?⒂《取⒂ⅰ⒚饋⒑商m及羅馬尼??等?嚶性耘唷? 利用部位: 果?? ( 包括裡面之種子 ) 。
         香味特徵: 味甚??烈,清香持久,有點清?鑫叮?睪筒淮碳ぃ扇コ謚挾?味。 蒔蘿?橐荒晟荼局參錚L高度約?橐恢了撓?嶄擼?狀花序黃色,莖直立,葉子?獒?狀分枝。商?I上使用未成熟或部份成熟之 蒔 蘿果??,含有?閃7N子,果??呈卵形,頭尾略尖,長約 0。
        15 英?跡S褐色籽粒,表面有五?l淡褐色稜?,一盎司乾燥?r蘿子約有一萬?? 蒔 蘿子。 醫?上如腸胃不適、口臭及糖尿病等均有?效,?恫溉櫓兄a?D?常食用可增加乳汁之分泌。 最常?的用法是撒在魚?冷盤及??燻鮭魚上,以去腥或做盤?,也可加入泡菜、?坊蛘{味醬,或製成麵包、芋頭和海鮮。
         蒔 蘿子?馕遁^??, 多用於醃?n?I,如醃?n黃瓜 ;葉子?馕?睪?又稱蒔蘿草 (dill weeds) ,?⒅興櫸湃?⑸松忱昂.a品中,可促進風味 適宜用於魚?、海鮮、蔬菜、調味醬等。 因有助產效果孕?D不宜使用其精油。
         蒔蘿精油已?V泛?渺妒稱飯?I上之調香。 。
       

      9、蒔蘿如何栽培?


      播種前用40-50℃的溫水浸泡種子1-2天,每天換一次水,這樣可以有效提高發芽率。也可用3%的硫酸銅或1%尿素溶液浸種,有益于發芽,用甲醇浸種5分鐘也可提髙發芽率和提早發芽。有的采取長期冷水浸種,能獲得良好的效果。

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